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 Quiche au fromage de chèvre

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lara
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MessageSujet: Quiche au fromage de chèvre   Jeu 28 Juin - 19:23

Quiche au fromage de chèvre

Pour 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 30 min


Ingrédients :
1 rouleau de pâte brisée
150 g de crème fraîche épaisse
200 g de fromage de chèvre frais
30 cl de lait entier
2 oeufs
4 tiges de ciboulette
12 tiges de persil plat
poivre


Préparation :
Préchauffez le four th.6 (180°C).
Piquez la pâte avec une fourchette. Garnissez-en un moule à tarte beurré.
Lavez, séchez et hachez les herbes. Emiettez le fromage de chèvre.
Fouettez à la fourchette la crème fraîche, le lait et les oeufs. Ajoutez le fromage de chèvre et les herbes, poivrez. Mélangez bien.
Versez la préparation dans le fond de tarte et enfournez. Faites cuire 30 min.
Servez dès la sortie du four avec une salade verte.

Aurélien Gandré, notre spécialiste en vin, vous aide à marier ce plat :
Qu'on la mange tiède avec les doigts ou chaude accompagnée d'une salade, il faut lui marier un vin fruité et très léger. Un beaujolais rouge fera merveille au même titre qu'un Chinon de Loire. Pour les amoureux de vins plus corsés, certaines cuvées génériques Pinot noir de Bourgogne sont d'une gourmandise bienvenue.

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MessageSujet: Re: Quiche au fromage de chèvre   Jeu 28 Juin - 19:26

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Quiche au fromage de chèvre
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